新湖南客戶端2月5日訊（通訊員 張祖智 何麗 魏志軒）東安縣香鴨吖食品有限公司是加工制作東安雞和永州血鴨的量產企業，公司運營近兩年來，已在蘆洪市、石期市等四個鄉村的近20個村，采取與農戶聯營的方式興建了自己的雞鴨養殖基地，既從原材料上保障公司產品的品質，又極大地帶動了農民群眾增收致富。

春節前夕，東安香鴨吖食品有限公司的負責人來到東安縣蘆洪市鎮的思路康種養合作社，查看這里的土雞養殖情況，確定春節期間的供貨數量。思路康種養合作社作為香鴨吖食品的一個原料生產基地，半年前進場養殖的那批雞苗，正好在春節期間出籠，香鴨吖食品公司敲定，春節前后一個月，每天從這里進購300只土雞。東安縣思路康種養合作社負責人翟芳超開心地說：“2023年，我們為湖南湘鴨吖食品提供了7萬羽土雞，年增收15萬元左右”。

東安香鴨吖食品有限公司，是東安蘆洪市鎮趙家井村民萬國青與人合股創辦。萬國青高中畢業便在岳陽商校學廚，之后先是在五星級賓館掌勺，后又在浙江溫州、廣東東莞開店。2022年2月，萬國青回到東安，與合股人投資近200萬元，租賃廠房，創辦起香鴨吖食品有限公司，專門批量加工制作東安雞和永州血鴨。

做食品，貴在材料。萬國青經營香鴨吖食品有限公司首先在材料上下功夫。創建之初，公司就在蘆洪市、石期市選定幾家規模養殖戶，作為公司的原料基地。東安縣香鴨吖食品有限公司負責人萬國青告訴記者：“每一批材料都是從雞仔仔到成品雞，經過親自選好的品種，能夠保證原材料品質”。

由于原料品質有保證，再加之萬國青掌勺東安雞數十年，招聘的其他廚師在他的傳幫帶下也深諳東安雞、永州血鴨的烹飪技巧。香鴨吖食品開業即火，僅一年多時間，就達到了日加工東安雞300多只、永州血鴨200多只的生產勢頭。

今年春節前夕，香鴨吖食品更是東安一家企業達成合作，每天向對方供應1000余份永州血鴨，訂單的急增，直接帶動了原材料需求的增加，春節前，香鴨吖食品在東安的多個鄉村規劃部署生產基地。去年，香鴨吖食品支付給生產基地的養殖費用超出了200萬，預計今年的這項支出將在800萬左右，直接帶動了基地群眾的就業增收。

作者：張祖智 何麗 魏志軒

責編：田文

一審：田文

二審：王坤

三審：張明

來源：東安縣融媒體中心